Equipamentos para Gastronomia? Conheça a Loja Brazil

Quem trabalha no ramo da Gastronomia sabe a importância que os equipamentos possu ...

Ovo em Cocotte com Queijo Brie

Das inúmeras preparações com ovos, “na cocotte” é uma das mais del ...

É época de Pinhão

No dia 1 de abril foi liberada a venda do pinhão aqui no Paraná. É a época em ...

AccorHotels celebra o Dia da Terra – 22 de abril

AccorHotels celebra Dia da Terra – 22 de abril com iniciativas para alimentaçã ...

Crem (Raiz Forte) e como preparar

Um dos condimentos que mais aprecio é o Crem. Muito usado aqui no Paraná pelos d ...

Batata Harra (com alho e coentro à moda libanesa)

Batatas são um  dos maiores coringas em uma cozinha. Quando estamos em dúvida e ...

Steak Tartar e Pudim de Queijo da Canastra

O OBA Gastronomia de hoje traz duas super sugestões diretamente do cardápio do R ...

Vinhos para a Páscoa

Sugestões de vinhos para acompanhar a entrada, o prato principal e a sobremesa ne ...

Chucrute (Sauerkraut)

Se alguma coisa não pode faltar em um evento com comidas típicas da Alemanha, é ...

Para seu restaurante lucrar mais – Um livro imperdível

Livro revela valiosas lições para gerir e tornar um restaurante rentável e efic ...

Aproveite os feriados de 2017 na Pousada Jardim Porto Belo

Porto Belo está situada em uma das regiões mais lindas do litoral brasileiro, a ...

Bacalhau Albardado – Chef Laurent Rezette

O OBA Gastronomia de hoje traz uma super sugestão do Chef Laurent Rezette. A rece ...

Rabada com Polenta Brustolada

Rabada é um de meus pratos preferidos. Gosto demais do sabor, da carne desmanchan ...

Você conhece Couve Kale Frisada?

Estes dias, passeando por meu supermercado de costume, encontrei Couve Kale. Por n ...

Caponata de Camarões e Lagostins – Chef Poti Pereira – Centro Europeu

O OBA Gastronomia de hoje traz uma receita especial do Chef Poti Pereira, professo ...

Chef David Mansaud ensina como harmonizar queijos e frutas

O CNIEL (Centro Nacional Interprofissional da Economia Leiteira) e a União Europe ...

Salada Grega em Ninhos de Batata

Salada Grega é uma das saladas clássicas do receituário mundial. Está no mesmo ...

Cruzeiro pelo Rio Danúbio no Dia das Mães

No período que coincide com o Dia das Mães, cruzeiro pelo Rio Danúbio tem rotei ...

Frango a Passarinho com Alho Frito

Petisco presente na grande maioria dos cardápios de bares daqui, o Frango a Passa ...

Caldo de Peixe na Praia do Araçá – 26/03 Porto Belo – SC

Neste domingo que está chegando, a comunidade de Pescadores e Armadores da Praia ...

Rabada com Batata Assada

Se me perguntarem quais meus 10 pratos preferidos, com certeza a Rabada estará na ...

Queijo Brie na Massa Folhada com Geleia de Amora – Boa Praça – SP

O OBA Gastronomia de hoje traz uma das receitas mais pedidas no Boteco Boa Praça, ...

Chimia de Carambola

Sou um fã de carambolas. Não daqueles de dizer que não existe vida sem elas, ma ...

Sopa de Capeletti Turbinada

O outono começou hoje e por aqui veio com ares de inverno. Nos últimos dias a te ...

Sanduíche Prensado de Espinafre e Queijo

Sanduíches prensados, as tostas portuguesas, são uma delícia de preparar e de s ...

Começa a Colheita da Oliva no RS

Quem disse que não temos oliveiras no Brasil? Esta quarta feira acontece uma das ...

Um pitaco sobre Açucares – Maria Alice Maciel

Olá! Dessa vez resolvi conversar um pouco com vocês sobre açúcares. Não vamos ...

Farofa de Couscous Marroquino com Calabresa

Se tem uma coisa que adoro fazer, é substituir a farinha de mandioca (ou outra qu ...

Queijo Coalho com Calda de Goiabada – Meu Lampião e Maria Bonita

Quem não é muito dado a preparar sobremesas, como é meu caso, às vezes tem de ...

Dia Internacional da Mulher 2017

O OBA Gastronomia homenageia todas as mulheres em seu dia. Nada mais justo que ho ...

Estrogonofe sem stress

Podem falar que é ultrapassado, falta de imaginação, comida do século passado ...

Salsicha Bock na Chapa

Estes dias fui fazer uma happy hour em um bar que gosto aqui na região de Santa F ...

Série de jantares com chefs duas estrelas no Guia Michelin começa em março

A julgar pela vinda de Gilles Tournadre, chef que integra o evento “A Mesa dos C ...

Ovos em Cocotte com Patê de Foie Gras

Ovo em Cocotte é uma das entradas mais delicadas que conheço, além de ser uma d ...

Um Club Sandwich diferente

O Club Sandwich, um dos sanduíches mais famosos do mundo, nada mais é que pão d ...

Le Pas du Roy participa do Goût de France 1017

Pela segunda vez consecutiva o Restaurante Le Pas du Roy, de meu amigo Jean Charle ...
 
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